石臼（ひき臼）

目立ては手彫り、だからちゃんと挽けます

　機械で挽くと高温の熱によって食品の風味が変わってきたりするのを防ぐためにお蕎麦やさんなどでは今も石臼（ひき臼）を使っています。特に緑茶は熱によりビタミンＣが破壊されてしまうので、粉茶にするためにはこの石臼が重宝されます。ご家庭の台所でも邪魔にならないよう少し小ぶりに作成しました。また茶室や和室のインテリアとしても映えます。
　一点一点手で目立てを調整して実用可能であるよう動作テストもしています。 　

一点ものの石臼。同じものは二つとありません。コンコン叩いて溝を調整します。

目立て。機械でも彫れそうに見えますが実用までには手による微調整が必要です。